Cerveza: BBC Candelaria Classic
País: Colombia
Productor: Bogotá Beer Company (BBC)
Estilo: Kölsch
Servir en: Vaso Kölsch
Puntuación (Agosto-2014)
Ratio ratebeer: 12/2 %
Puntuación ratebeer: 2.32
Mi puntuación: 6/10
Ciertas circunstancias personales nos han llevado a pasar un tiempo en Bogotá y, como siempre que viajamos por el mundo, no hay que desperdiciar la posibilidad de catar sus cervezas.
Como en casi todos los países, el mercado está dominado por lagers de corte industrial como Aguila, Costeña, Club Colombia, Poker, etc... Pero ya en nuestra anterior visita, hace cinco años, había una pequeña cervecería que producía cervezas de corte europeo, la Bogotá Beer Company, con bastantes brepubs en la capital y una buena selección de estilos.
Desde entonces han aparecido algunas otras cerveceras que producen cerveza de calidad y que yo no conocía: Apostol, Colo, 3 Cordilleras. En la medida de lo posible intentaremos probar tantas variedades como nuestras obligaciones nos permitan.
Esta Candelaria Classic es la primera que cae en nuestras manos. Candelaria es el barrio del Centro Histórico de Bogotá DC, fundada el 6 de agosto de 1538 por el conquistador Gonzalo Jiménez de Quesada. La mayor parte de sus construcciones que se conservan, forman parte del Patrimonio Histórico y han sido declaradas bienes de interés Histórico y Cultural.
El punto Central es la Plaza de Bolívar, se dice que la ciudad se inició en este lugar con 12 chozas que la conformaban, allí también se colocaron las primeras piedras de la Catedral Primada de Colombia; esta plaza representa la importancia del lugar, ya que se encuentran las principales instituciones: Congreso de la Republica, Catedral Primada, Palacio de Justicia, Alcaldía Mayor (Palacio Liévano), Colegio Mayor de San Bartolomé y la Casa del 20 de Julio donde se dio el grito de Independencia.
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| Barrio de la Candelaria |
Concentra la mayor actividad Cultural con cerca de 500 Instituciones o Grupos Artísticos, Museos y Centros de Investigación o Formación, que se convierten en sus principales atractivos.
El Barrio de la Candelaria está conformado por construcciones de tipo Colonial y Republicano y muchas de ellas conservan su estructura original.
En cuanto a la cerveza en sí, resulta bastante extraño que esté catalogada dentro del estilo Kölsh, pero bueno, no seremos nosotros quien lo discuteremos. De color dorado cristalino, muy lager industrial, coronada con una fina capa de espuma blanca.
Presenta un aroma marcado por la malta, con notas moderadas de esteres y afrutadas que recuerdan una blonde belga suave.
El trago está marcado por el sabor a cereal, con notas afrutadas y algo cítricas, y sigue recordando a las blonde belgas, aunque verdaderamente no destaca en exceso.
Cuerpo ligero, carbonatación correcta. Débil amargor.
