27 julio, 2014

L'Aoucataise Blonde

Cerveza: L'Aoucataise Blonde
País: Francia
Productor: L'Aoucataise Brasserie
Estilo:  Blonde Ale
Servir en: pinta, vaso ancho

Puntuación (Junio -2013)
Ratio ratebeer: --/-- %
Puntuación ratebeer: -.--
Mi puntuación: 3/10



En una de las escapadas que hice por el sur de Francia, pasando el túnel de Bielsa, encontré un estuche con tres cervezas realizadas en la baresería L'Aoucataise, cerca del pueblo de Arreau.

Una vez en casa, y tras un cierto tiempo, me dispuse a probar una de las tres referencias que venía, su blonde. Nada más abrirla ya tuve el primer disgusto, carbonatada en exceso, salió como un volcán, poniéndolo todo perdido. ¡Empezamos mal!

Una vez logramos arreglar el desbarajuste, nos encontramos con una cerveza de color dorado, bastante clara, y con una gruesa capa de espuma nada agradable.

En nariz se presenta con tintes a una rubia belga, malta, levadura, esteres y un ligero afrutado donde podemos distinguir el característico sabor a platano.

En boca es mucho más insípida, sin apenas matices. Sabor ligero a cereal y levadura pero demasiado condicionado por el exceso de carbonatación, que no la hace disfrutar para nada.

No sé si será la mala conservación, pero verdaderamente me ha parecido un producto muy pobre. Espero que las otras dos estén en mejor estado y pueda cambiar mi opinión sobre la cervecera.

21 julio, 2014

Cubanero Fuerte (Bucanero)

Cerveza: Cubanero Fuerte
País: Cuba
Productor: Cervecería Bucanero (InBev)
Estilo: Pale Lager
Servir en: tubo, vaso lager, jarra

Puntuación (Julio -2014)

Ratio ratebeer: 5/45 %
Puntuación ratebeer: 2.06

Mi puntuación: 3.5/10


Mi jefe trajo el otro día esta lager cubana porque le había hecho gracia la etiqueta y, al preguntar, el hombre de la tienda le dijo que estaba muy rica.

A decir verdad, nos encontramos con lo de siempre, una lager insulsa, sin apenas aroma y un sabor algo más dulzón que no aporta nada excepto que ya podemos decir que hemos probado una cerveza cubana.
 
Y si te la tomas fresquita, como todas, pues refresca.

Al César lo que es del César... si vas a Cuba, ¡pues te pides un mojito!

18 julio, 2014

Juliett Extra Stout

Cerveza: Juliett Extra Stout
País: España (Catalunya)
Productor: L'Anjub Cervesa Artesana
Estilo: Stout
Servir en: Pinta, vaso ancho, copa snifter

Puntuación (Julio -2014)

Ratio ratebeer: 95/94 %
Puntuación ratebeer: 3.56

Mi puntuación: 8.5/10

Aunque los calores no invitan a las cervezas fuertes en las horas meridianas del día, siempre hay un momento para degustar una buena Stout, como es el caso de la Juliett de L'Anjunb.

De color negro carbón, presenta una fina capa de espuma beige no muy claro, densa y con una relativa buena retención.

En nariz se desata un torrente de intensos aromas: maltas tostadas, café a mansalva, chocolate, notas especiadas y un toque lupulado que queda en el transfondo.

En boca es muy sabrosa, maltas tosatadas amargas, chocolate y mucho café, que invade algunos matices más especiados (¿regaliz?) y afrutados. El trago es rápidamente contrastado con el amargor del lúpulo; indica 92 IBU pero se nota mucho más el amargo del tostado que el del lúpulo.

Cuerpo pleno, carbonatación baja y retrogusto largo y marcado por los torrefactos.

Una cerveza muy rica para combinar con postres de chocolate negro o quesos curados y azules. Excelente.

17 julio, 2014

Demetrioman imputado por defraudar a hacienda

Después de las declaraciones de Demetrioman para salvar a la humanidad del virus de la cerveza de garaje, la justicia, en vez de premiarle con laureles, se le ocurre la idea de acusarlo de defraudar 72 milloncejos de euros a hacienda. ¡Cómo se pone el fisco por unos durillos!

La noticia se puede leer en todos los periódicos, pero para seguir con la tradición, nos hacemos eco de la noticia de Expansión de la que extraemos lo más destacado:

El juez de la Audiencia Nacional Pablo Ruz considera que existen motivos para juzgar al presidente de la cervecera Damm, Demetrio Carceller Arce, por ayudar a su padre, Demetrio Carceller Coll, a defraudar presuntamente 72,04 millones a Hacienda y cometer un delito de blanqueo de capitales.

Además de Demetrio Carceller Coll, al que se atribuye desde los años noventa "una actividad dirigida a ocultar que su residencia efectiva y real radicaba en España", el juez dirige la acción penal contra su hijo, Demetrio Carceller Arce; el abogado del despacho Petrus de Barcelona Gabriel Ignacio Pretus Labayen; y su "hombre de confianza", José Luis Serrano Flórez. 

Ruz señala que, a pesar de que su domicilio estaba en Madrid y Galapagar, el empresario llevó a cabo maniobras para "ocultar sus rentas y patrimonios a la Hacienda Pública española" mediante la utilización de estructuras fiduciarias radicadas en paraísos fiscales y la reinversión de las cuotas defraudadas en sociedades que también controlaba. 

En concreto, el juez detalla que, según los informes elaborados por la Agencia Tributaria, Carceller podría haber defraudado entre los años 2001 y 2009 un total de 42,34 millones de euros en concepto de IRPF y 29,69 millones más en relación con el Impuesto de Patrimonio. 

El magistrado también detalla que el abogado Pretus Labayen se encargó de "articular todas las sociedades" utilizadas por el entramado societario y planificar la simulación de su residencia en Portugal y Reino Unido; Serrano Flórez le aportó la "información y documentación necesaria" para este fin; y Carceller Arce participó "activamente" en la gestión del patrimonio de su padre, especialmente en las inversiones que tiene en Arizona (EEUU).

Entre las actividades de ocultación que habría realizado Carceller se encuentran la de la titularidad de "importantes paquetes accionariales" de la empresa Atlántica Petrogas y de las sociedades canarias Inarsa, Cursa, Syocsa y Amisa. Además, la Agencia Tributaria denunció que su inversión en la sociedad Hidroeléctrica del Cantábrico se colocó detrás de una estructura societario con entidades en Holanda (Halfrond BV), Las Antillas Holandesas (Arana NV) y Panamá (Financiera Intercontinental SA).

Finalmente, los inspectores de Hacienda trasladaron al juez que Carceller creó "un entramado societario extranjero" a través del cual se ocultó la titularidad real de Carceller de paquetes accionariales en siete sociedades agrarias del sur de España.

¡Y tú, microcervecero, progagador de levaduras y lúpulos en mal estado, sigues oculto en tu garaje atentando contra la inculta ciudadanía sin que la justicia haga nada al respecto! 
El juez de la Audiencia Nacional Pablo Ruz considera que existen motivos para juzgar al presidente de la cervecera Damm, Demetrio Carceller Arce, por ayudar a su padre, Demetrio Carceller Coll, a defraudar presuntamente 72,04 millones a Hacienda y cometer un delito de blanqueo de capitales. Damm fraude El presidente de la cervecera Damm, Demetrio Carceller. Así consta en un auto dictado ayer por el titular del Juzgado Central de Instrucción número 5 en el que transforma las actuaciones en procedimiento abreviado, decisión equivalente al procesamiento, y da un plazo de veinte días a la Fiscalía y el resto de partes personadas en el proceso para que formulen su escrito de acusación o soliciten el sobreseimiento. Además de Demetrio Carceller Coll, al que se atribuye desde los años noventa "una actividad dirigida a ocultar que su residencia efectiva y real radicaba en España", el juez dirige la acción penal contra su hijo, Demetrio Carceller Arce; el abogado del despacho Petrus de Barcelona Gabriel Ignacio Pretus Labayen; y su "hombre de confianza", José Luis Serrano Flórez. Paraísos fiscales Ruz señala que, a pesar de que su domicilio estaba en Madrid y Galapagar, el empresario llevó a cabo maniobras para "ocultar sus rentas y patrimonios a la Hacienda Pública española" mediante la utilización de estructuras fiduciarias radicadas en paraísos fiscales y la reinversión de las cuotas defraudadas en sociedades que también controlaba. En concreto, el juez detalla que, según los informes elaborados por la Agencia Tributaria, Carceller podría haber defraudado entre los años 2001 y 2009 un total de 42,34 millones de euros en concepto de IRPF y 29,69 millones más en relación con el Impuesto de Patrimonio. Excluyendo los ejercicios en los que el delito fiscal habría prescrito, el auto señala que se habrían defraudado las cuotas de IRPF entre los años 2003 y 2009, el Impuesto de Patrimonio de 2003 a 2007 y el Impuesto de Sucesiones del ejercicio 2006. En todo caso, estas cuantías superarían el límite de 120.000 euros a partir del cual el fraude se tipifica como delito y no como falta. El magistrado también detalla que el abogado Pretus Labayen se encargó de "articular todas las sociedades" utilizadas por el entramado societario y planificar la simulación de su residencia en Portugal y Reino Unido; Serrano Flórez le aportó la "información y documentación necesaria" para este fin; y Carceller Arce participó "activamente" en la gestión del patrimonio de su padre, especialmente en las inversiones que tiene en Arizona (EEUU). Ocultación de paquetes empresariales Entre las actividades de ocultación que habría realizado Carceller se encuentran la de la titularidad de "importantes paquetes accionariales" de la empresa Atlántica Petrogas y de las sociedades canarias Inarsa, Cursa, Syocsa y Amisa. Además, la Agencia Tributaria denunció que su inversión en la sociedad Hidroeléctrica del Cantábrico se colocó detrás de una estructura societario con entidades en Holanda (Halfrond BV), Las Antillas Holandesas (Arana NV) y Panamá (Financiera Intercontinental SA). Finalmente, los inspectores de Hacienda trasladaron al juez que Carceller creó "un entramado societario extranjero" a través del cual se ocultó la titularidad real de Carceller de paquetes accionariales en siete sociedades agrarias del sur de España.

El juez Ruz acusa al presidente de Damm de colaborar en el fraude y blanqueo de 72 millones a Hacienda,Distribuidores y comercio minorista. Expansión.com
El juez de la Audiencia Nacional Pablo Ruz considera que existen motivos para juzgar al presidente de la cervecera Damm, Demetrio Carceller Arce, por ayudar a su padre, Demetrio Carceller Coll, a defraudar presuntamente 72,04 millones a Hacienda y cometer un delito de blanqueo de capitales. Damm fraude El presidente de la cervecera Damm, Demetrio Carceller. Así consta en un auto dictado ayer por el titular del Juzgado Central de Instrucción número 5 en el que transforma las actuaciones en procedimiento abreviado, decisión equivalente al procesamiento, y da un plazo de veinte días a la Fiscalía y el resto de partes personadas en el proceso para que formulen su escrito de acusación o soliciten el sobreseimiento. Además de Demetrio Carceller Coll, al que se atribuye desde los años noventa "una actividad dirigida a ocultar que su residencia efectiva y real radicaba en España", el juez dirige la acción penal contra su hijo, Demetrio Carceller Arce; el abogado del despacho Petrus de Barcelona Gabriel Ignacio Pretus Labayen; y su "hombre de confianza", José Luis Serrano Flórez. Paraísos fiscales Ruz señala que, a pesar de que su domicilio estaba en Madrid y Galapagar, el empresario llevó a cabo maniobras para "ocultar sus rentas y patrimonios a la Hacienda Pública española" mediante la utilización de estructuras fiduciarias radicadas en paraísos fiscales y la reinversión de las cuotas defraudadas en sociedades que también controlaba. En concreto, el juez detalla que, según los informes elaborados por la Agencia Tributaria, Carceller podría haber defraudado entre los años 2001 y 2009 un total de 42,34 millones de euros en concepto de IRPF y 29,69 millones más en relación con el Impuesto de Patrimonio. Excluyendo los ejercicios en los que el delito fiscal habría prescrito, el auto señala que se habrían defraudado las cuotas de IRPF entre los años 2003 y 2009, el Impuesto de Patrimonio de 2003 a 2007 y el Impuesto de Sucesiones del ejercicio 2006. En todo caso, estas cuantías superarían el límite de 120.000 euros a partir del cual el fraude se tipifica como delito y no como falta. El magistrado también detalla que el abogado Pretus Labayen se encargó de "articular todas las sociedades" utilizadas por el entramado societario y planificar la simulación de su residencia en Portugal y Reino Unido; Serrano Flórez le aportó la "información y documentación necesaria" para este fin; y Carceller Arce participó "activamente" en la gestión del patrimonio de su padre, especialmente en las inversiones que tiene en Arizona (EEUU). Ocultación de paquetes empresariales Entre las actividades de ocultación que habría realizado Carceller se encuentran la de la titularidad de "importantes paquetes accionariales" de la empresa Atlántica Petrogas y de las sociedades canarias Inarsa, Cursa, Syocsa y Amisa. Además, la Agencia Tributaria denunció que su inversión en la sociedad Hidroeléctrica del Cantábrico se colocó detrás de una estructura societario con entidades en Holanda (Halfrond BV), Las Antillas Holandesas (Arana NV) y Panamá (Financiera Intercontinental SA). Finalmente, los inspectores de Hacienda trasladaron al juez que Carceller creó "un entramado societario extranjero" a través del cual se ocultó la titularidad real de Carceller de paquetes accionariales en siete sociedades agrarias del sur de España.

El juez Ruz acusa al presidente de Damm de colaborar en el fraude y blanqueo de 72 millones a Hacienda,Distribuidores y comercio minorista. Expansión.com
El juez de la Audiencia Nacional Pablo Ruz considera que existen motivos para juzgar al presidente de la cervecera Damm, Demetrio Carceller Arce, por ayudar a su padre, Demetrio Carceller Coll, a defraudar presuntamente 72,04 millones a Hacienda y cometer un delito de blanqueo de capitales. Damm fraude El presidente de la cervecera Damm, Demetrio Carceller. Así consta en un auto dictado ayer por el titular del Juzgado Central de Instrucción número 5 en el que transforma las actuaciones en procedimiento abreviado, decisión equivalente al procesamiento, y da un plazo de veinte días a la Fiscalía y el resto de partes personadas en el proceso para que formulen su escrito de acusación o soliciten el sobreseimiento. Además de Demetrio Carceller Coll, al que se atribuye desde los años noventa "una actividad dirigida a ocultar que su residencia efectiva y real radicaba en España", el juez dirige la acción penal contra su hijo, Demetrio Carceller Arce; el abogado del despacho Petrus de Barcelona Gabriel Ignacio Pretus Labayen; y su "hombre de confianza", José Luis Serrano Flórez. Paraísos fiscales Ruz señala que, a pesar de que su domicilio estaba en Madrid y Galapagar, el empresario llevó a cabo maniobras para "ocultar sus rentas y patrimonios a la Hacienda Pública española" mediante la utilización de estructuras fiduciarias radicadas en paraísos fiscales y la reinversión de las cuotas defraudadas en sociedades que también controlaba. En concreto, el juez detalla que, según los informes elaborados por la Agencia Tributaria, Carceller podría haber defraudado entre los años 2001 y 2009 un total de 42,34 millones de euros en concepto de IRPF y 29,69 millones más en relación con el Impuesto de Patrimonio. Excluyendo los ejercicios en los que el delito fiscal habría prescrito, el auto señala que se habrían defraudado las cuotas de IRPF entre los años 2003 y 2009, el Impuesto de Patrimonio de 2003 a 2007 y el Impuesto de Sucesiones del ejercicio 2006. En todo caso, estas cuantías superarían el límite de 120.000 euros a partir del cual el fraude se tipifica como delito y no como falta. El magistrado también detalla que el abogado Pretus Labayen se encargó de "articular todas las sociedades" utilizadas por el entramado societario y planificar la simulación de su residencia en Portugal y Reino Unido; Serrano Flórez le aportó la "información y documentación necesaria" para este fin; y Carceller Arce participó "activamente" en la gestión del patrimonio de su padre, especialmente en las inversiones que tiene en Arizona (EEUU). Ocultación de paquetes empresariales Entre las actividades de ocultación que habría realizado Carceller se encuentran la de la titularidad de "importantes paquetes accionariales" de la empresa Atlántica Petrogas y de las sociedades canarias Inarsa, Cursa, Syocsa y Amisa. Además, la Agencia Tributaria denunció que su inversión en la sociedad Hidroeléctrica del Cantábrico se colocó detrás de una estructura societario con entidades en Holanda (Halfrond BV), Las Antillas Holandesas (Arana NV) y Panamá (Financiera Intercontinental SA). Finalmente, los inspectores de Hacienda trasladaron al juez que Carceller creó "un entramado societario extranjero" a través del cual se ocultó la titularidad real de Carceller de paquetes accionariales en siete sociedades agrarias del sur de España.

El juez Ruz acusa al presidente de Damm de colaborar en el fraude y blanqueo de 72 millones a Hacienda,Distribuidores y comercio minorista. Expansión.com

15 julio, 2014

Au Yeah!

Cerveza: Au Yeah!
País: España (Valencia)
Productor: Cerveza Artesanal Tyris
Estilo: American Pale Ale (APA)
Servir en: vaso ancho, vaso lager, tulipa

Puntuación (Mayo -2014)

Ratio ratebeer: 31/14 %
Puntuación ratebeer: 2.89

Mi puntuación: 6.5/10

«Todo empezó en 2009 cuando los dos nos encontramos en Valencia después de realizar varios viajes por Europa. Durante esa experiencia los dos conocimos el arraigo de la cultura cervecera en países como Alemania. Además, compartimos la necesidad de elaborar nuestra propia cerveza debido a que no encontramos en ese momento ninguna referencia en el mercado que se acercara a la calidad de las que habíamos probado durante nuestros viajes»

Au Yeah! es una cerveza rubia de inspiración yankee, elaborada con maltas claras y lupulada con Amarillo. De color dorado claro muy pálido, coronada con una capa media de espuma blanca de mediana retención.

En nariz presenta aromas cítricos muy marcados; el lúpulo lo invade todo por completo, dejando atrás las maltas, apenas perceptible.

En boca el sabor está también muy marcado por el lúpulo: sabores cítricos, limón, naranja amarga. Suave y ligera desde el primer trago, muy refrescante pero en general algo simple. Cuerpo ligero, carbonatación correcta.

Una cerveza ligera, muy apropiada para los calores bochornosos del levante, pero un poco desbalanceada por el exceso de protagonismo del lúpulo sin nada con que contrarrestar. Rica.

13 julio, 2014

Damm critica la cerveza artesana

Los productores y aficionados a la cerveza artesanal no salimos de nuestro asombro al leer las declaraciones de Demetrio Carceller en el diario El Economista, haciendo una crítica salvaje y sin ningún fundamento a la cerveza artesana, arremetiendo sin piedad contra sus elaboradores. Éste es el texto íntegro de la noticia que se puede leer en el diario:


«La cervecera Damm está mirando de reojo a los pequeños productores que elaboran cerveza tradicional y que están proliferando en toda España. El presidente de Damm, Demetrio Carceller, muestra sus reticencias sobre los productores españoles: "Son cervezas que se producen en garajes y tenemos miedo de que pueda producirse un fallo de calidad que afecte a la imagen de la cerveza española en todo el mundo y que eso nos acabe afectando", asegura.
"Actualmente todos los fabricantes españoles producimos una cerveza de muy buena calidad y con todas las garantías y eso debe seguir siendo así", añade. De momento, estas pequeñas empresas apenas controlan el 1% del mercado cervecero español, pero su crecimiento es rápido y en países como Estados Unidos ya suponen el 15% de las ventas totales.
"El fenómeno en el mercado estadounidense es creciente y en los próximos años esperamos que estas cervezas de autor alcancen una cuota del 20%", explica el director general de Damm, Enric Crous, que ve este aumento como una oportunidad para que su empresa gane cuota en Norteamérica.
Lo que es cierto, es que la proliferación de fermentados artesanales también está ampliando la cultura cervecera en España. "De hecho la cerveza siempre es un producto artesanal elaborado con productos naturales y sin conservantes", apunta Crous, "pero es cierto que ahora se habla mucho más de los tipos de cerveza" como ocurre en el mundo del vino. Pese a ello, Damm no se plantea la compra de ninguna de estas pequeñas firmas. "Nosotros seguiremos elaborando productos de nicho como Inédit que se benefician de este boom de la cultura cervecera", añade Crous.»

Sr. Demetrio Carceller, presidente de Damm

Las declaraciones del presidente de Damm, como no, han causado una fuerte indignación que a buen seguro tendrá una contundente respuesta en todos los ámbitos de la cerveza artesanal. En cuanto a sus opiniones, me gustaría hacer algunos comentarios al respecto:

Sí, algunas se hacen en garajes, las de aficionados como yo que me las hago a lo Juan Palomo. Pero la cerveza comercializada se hace en microcervecerías e instalaciones que han pasado todos los controles de calidad establecidos por la ley, obteniendo todos los permisos y licencias de sanidad acreditativas, algo que no es fácil para alguien que no tiene un departamento de legalidad a sus pies como su gran multinacional.

En cuanto a fallos de calidad, quizás no sea el más indicado para hablar, pues en en el 2003, pudimos leer la siguiente noticia: «La Audiencia de Barcelona ha condenado a la empresa Damm y a su compañía aseguradora a indemnizar con casi 150.000 euros a la esposa y dos hijos de un hombre que falleció en agosto de 1998 después de consumir una cerveza de esta marca que estaba en mal estado

¡Sr. Demetrio, que no vemos la viga por querer rebuscar en busca de paja!

¿Podría especificar qué garantía no cumplen los cerveceros artesanales? Debe ser que como son multimillonarios como usted, han podido comprar a las instituciones, a todas, para salirse con la suya y vender bodrios a un dineral.

"El fenómeno en el mercado estadounidense es creciente y en los próximos años esperamos que estas cervezas de autor alcancen una cuota del 20%"

¡Ay... Sr. Demetrio! Va a ser que hemos tocado la clave. A lo mejor soy un poco ingenuo (por no decir tonto) y quizás no piense que lo que a usted de verdad le importa es que el monopolio de multinacionales que controlan la cerveza en España pierdan una cuota del 20% del mercado.

El mercado de la cerveza artesanal está cambiando muy rápidamente en España Sr. Demetrio, y por suerte el paladar del consumidor se está afinando. Al igual que en el mundo del vino, hemos pasado de beber baturrico a granel, a degustar y disfrutar excelentes caldos. Todo el mundo reconoce la calidad de un buen Rioja, Priorat o Ribera del Duero.

La gente empieza a conocer buena cerveza, sus estilos y sus pecularidades y, no se me ofenda, las lagers industriales de las que tanto se enorgullece no dejan de ser cervezas baturricas. Y no es porque lo diga yo; métase en un portal de referencia como ratebeer y simplemente observe las calificaciones que obtienen sus creaciones y, si la viga no le impide ver, compárelas con las que obtienen aquellos cerveceros a los que ha difamado.

El mundo se mueve con rapidez, y la restauración ya le ha echado el ojo a esta nueva idea de degustar cerveza, no solo beberla. En su afán por la diferenciación, cada vez más locales tienen creaciones exclusivas, o una carta de cervezas más amplia. La Voll Damm ya no es una cerveza chic...

En vez de atacar sin justificación ni evidencia alguna este resurgimiento de la cultura cervecera en España, que en otros muchos países es un hecho consumado, debería haberse posicionado a favor, y empezar a mover ficha para elaborar una gama de cervezas de calidad de verdad, como su Inedit, en vez de intentar desprestigiar a la competencia con falsas acusaciones sin fundamento.

Todos (o casi todos) los amantes de la cerveza de calidad bebemos lagers industriales, por un tema económico y porque hay momentos para todo. Creame, Sr. Demetrio, lo que usted nos ofrece nos lo ofrece cualquiera de sus competidores y no es difícil encontrar un sustituto.

Si, como persona inteligente que tiene que ser, ha meditado sobre su metedura de pata, debería rectificar públicamente por su error. Si no, deberá atenerse a las consecuencias de sus arrogantes palabras. Lo dicho..., ¡hoy con los colegas me pido una San Miguel, por principios!

11 julio, 2014

Almaza Pilsener

Cerveza: Almaza Pilsener
País: Libano
Productor:   Brasserie Almaza (Heineken)
Estilo: Pale Lager
Servir en: Jarra, vaso shaker, tubo.

Puntuación (Julio-2014)

Ratio ratebeer: 4/40 %
Puntuación ratebeen: 2.0

Mi puntuación: 3/10


Si os gusta la comida libanesa, en mucho de sus restaurantes se puede acompañar de esta cerveza, una lager originaria de Beirut (Beyrouth). De la original Brasserie Almaza creada en 1933 por la familia Jabre, aún en tiempos de dominación francesa, se ha pasado una vez que la estabilidad llegó y se aposentó en el país, a la producción en cadena de manos de Heineken, lo cual no es nada halagüeño. 
 
Desgraciadamente no podemos saber si la Almaza original era algo digno, pero en la actualidad, esta Almaza Pilsener no es más que un mero producto de marketing para los restaurantes libaneses, aparte de la acogida que tenga en su tierra natal, que desconozco.
 
En sí, y pese a que en su web nos cuentan que la cerveza tiene agua, levadura, cebada, maíz, lúpulo y un componente secreto, en realidad es que nos encontramos ante una cerveza de color pajizo, muy clarito y con pinta de cerveza con gaseosa.
 
En nariz no tiene nada que podamos rescatar; apenas un ligero aroma a malta y burbujas chisporroteando bajo tus fosas.
 
En boca es muy suave, casi insípida, una lager floja seca y sin amargor. Sí, refresca, pero porque está fría y es pura agua carbonatada.
 
En verdad yo la cogí solo para quedarme con la etiqueta y la chapa para mi colección, además de añadir un país más a la lista de Ratebeer. Nada más puede ofrecer 

09 julio, 2014

Jam & Beers - I Fira Cerveza Artesana de Montcada i Reixac


Seguimos con festivales/firas de verano. En esta ocasión, la primera edición en Montcada i Reixac, que me queda a 5 minutos en coche.

Éste es el programa:

Localización: Rambla dels Països Catalans

Panceta's Crew y Fest Cervesa Artesana tienen el placer de presentaros JAM & BEERS, un nuevo proyecto que tiene como objetivo celebrar la primera fira de cervesa artesana en Montcada i Reixac. Un espacio dónde poder reunir a productor@s, consumidor@s y amantes del lúpulo y la cebada del Vallés occidental, oriental y provincia de Barcelona. Todo ello, disfrutando de la mejor selección de música en vinilo, actuaciones en directo y una jam session con artistas locales y apostando por el comercio de calidad y proximidad.

La fecha elegida será el 12 de julio y el evento contará con 10 stands de las principales marcas productoras catalanas, además de carpas para maridar con una selección de quesos y embutidos ibéricos.

Por orden alfabético, los stands participantes serán: AS cervesa artesana, Barret, Capfoguer, Ed Beer, La Maltisa, La vella caravana, Matoll, Terra, Traginer, Traginer y Zulo Garden.

En lo que se refiere al line up de escenario, ahí van los grupos y sus horas:

11:00 Inicio - Selección en vinilo
12:00 Javier Primperan
13:30 El Ventilador
15:00 Guest star (pendiente de confirmación)
16:30 Ramön Castillo Lao y Mari Carmen Fernández Bueno (en acústico)
17:30 Estupidos estupendos
18:30 Aspargarus Holokaust
19:30 Pycaya
21:00 JAM SESSION
23:00 The end

07 julio, 2014

Paulaner Salvator

Cerveza: Paulaner Salvator
País: Bélgica
Productor:   Paulaner Brauerei
Estilo: Doppelbock
Servir en: Jarra, Stein, copa Stem

Puntuación (Julio-2014)

Ratio ratebeer: 95/97 %
Puntuación ratebeen: 3.58

Mi puntuación: 7/10


Si en la anterior entrada, hablábamos de la Hvid Bock, una Bock clara, en esta entrada hablaremos del estilo original, el Doppelbock, o lo que es lo mismo, cervezas tostadas de temporada.

Podemos leer en la web de Paulaner «La cerveza especial negra sirvió a los monjes paulinos como reemplazo de los alimentos durante el período de ayuno. El maestro cervecero más famoso fue el Frater Barnabas, quien dirigía la cervecería Paulaner del convento desde 1773. Es, por así decir, la Paulaner original. La cerveza especial negra es una cerveza de fermentación baja y se elabora prácticamente sin variantes desde fines del siglo XVIII. Combina el más selecto lúpulo y la malta de cebada oscura en un sabor intenso, típicamente maltoso que impresiona por su luminoso color cobrizo.»
Hay que decir que quizás no pasaran hambre, pero si hubiesen existido los análisis de sangre, tenían que estar con el azúcar por las nubes, porque esta Salvator es lo que se dice dulzura en esencia.
De color marrón tostado claro, presenta una buena capa de espuma, de alta cremosidad y con excelente retención, como suele ser habitual en las cervezas belgas.
En nariz asaltan sin piedad los aromas a maltas tostadas, con abundante caramelo, miel, toffee y un fondo de alcohol, pero con un excesivo protagonista de los tostados dulzones.

En boca se exagera lo que la nariz ya nos avisaba, muy maltosa, con excesivo dulzor carameloso, y un alcohol que va subiendo de intensidad medida que reposa en el vaso y gana algo de temperatura. Los lúpulos no aportan en suficiente contraste para compensar el excesivo dulzor, que a mi particularmente me cansa un poco, pero todo es tema de gustos.

Cuerpo medio y aceitoso, carbonatación media.

Una cerveza rica y sabrosa, que depende mucho del aguante que le tengas al dulce y de con qué lo marides, pues fe falta algo de contraste.

04 julio, 2014

Dimoni Vermella

Cerveza: Dimoni Vermella
País: España (Catalunya)
Productor: Dimoni Badalona
Estilo: Irish Ale
Servir en: Pinta

Puntuación (Julio -2014)

Ratio ratebeer: --/-- %
Puntuación ratebeer: -.--

Mi puntuación: 6/10

Badalona es una población costera del área metropolitana que queda bastante cerca de donde vivo. La cervecería, creada en 2011 por un grupo de jóvenes enamorados de la cerveza casera que deciden lanzarse a la aventura de producir tres variedades: vermella (roja), blat (trigo) y negra.

Fácil de encontrar en algunas grandes superficies y con un fuerte trabajo de promoción por la zona, especialmente en Badalona.

La Dimoni vermella es una irish ale de color ambar oscuro con tintes rojizos y una buena capa de espuma con relativa buena retención. En media pinta queda bastante bonita.
 
Elaborada con maltas de cebada y trigo, presenta en nariz un aroma intenso a grano, con predominio del caramelo, pero que desaparece rápidamente, dejando un olor muy plano cuando te la vuelves a llevar a la nariz.
 
El trago es maltoso, con notas dulces de caramelo y poca cosa más, dejándote a la espera de un perfil algo más complejo. Esperaba más presencia del lúpulo Fuggles utilizado en su elaboración, pero en mi caso el amargor fue demasiado moderado, incapaz de contrastar todo lo que me hubiese gustado con la malta.

De cuerpo ligero, refrescante y seca. Bien carbonatada.

Una cerveza fácil de asimilar para todos los públicos, pero algo pobre en matices e intensidad.

02 julio, 2014

Nuevos diplomas Ratebeer

Seguimos aumentando nuestro humilde bagaje cervecero a medida que avanzamos en este increíble mundillo.

Variety - Nivel 3, que acredita que hemos catado 40 de los 73 estilos que tiene registrados ratebeer.


Y The Continental - Nivel 2, que indica que hemos probado cervezas de diez países europeos.


01 julio, 2014

Hvid Bock

Cerveza: Hvid Bock
País: Dinamarca
Productor: Bryggeriet S.C. Fuglsang
Estilo: Heller Bock
Servir en: Jarra,Stein

Puntuación (Julio -2014)
Ratio ratebeer: 13/3 %
Puntuación ratebeer: 2.45

Mi puntuación: 7/10

Mis amigos Pelle y Ariana me trajeron varias cervezas danesas, que no había visto en ningún lugar por aquí; cervezas de temporada y ediciones especiales, lo cual siempre es de agradecer. La primera que nos llevamos al pico es esta Hvid Bock, una cerveza de estilo Heller Bock.

Las cervezas bock, tradicionales del área de la Baja Sajonia en Alemania, son cervezas que se elaboraban en invierno para ser consumidas entre finales de abril y mayo. Debido a su popularidad, pronto se extendió su consumo más alla de esa fecha, surgiendo las Heller Bock, que no es otra cosa que una Bock clara, en contra de las clásicas Bocks tostadas y con un sabor más marcado a lúpulo. Podéis leer un completo y fantástico artículo sobre el estilo en el blog de Lupuloadicto.

En cuanto a la cerveza en sí, presenta un color dorado cristalino, con una fina capa de espuma blanca, muy propio de las lager, aunque con una burbuja más fina y apretada.

En nariz presenta un olor muy fresco, con notas herbales de lúpulo y notas a maltas pálidas con una mínima presencia de caramelo y un afrutado de corte cítrico.

En boca es sabrosa, inicia el trago el dulzor de la malta, que se ve interrumpido rápidamente por los sabores frescos y herbales del lúpulo, para cerrar en seco con la presencia de alcohol y especies con un toque picante, quizás pimienta, regaliz...

A medida que se calienta, quizás el alcohol cobra demasiado protagonismo, dejando el resultado final un poco desequilibrado, pero bien fresquita es una cerveza aromática, sabrosa y bastante curiosa.

Cuerpo medio y buena carbonatación.