País: Dinamarca
Productor: Bryggeriet S.C. Fuglsang
Estilo: Heller Bock
Servir en: Jarra,Stein
Puntuación (Julio -2014)
Ratio ratebeer: 13/3 %
Puntuación ratebeer: 2.45
Mi puntuación: 7/10
Mis amigos Pelle y Ariana me trajeron varias cervezas danesas, que no había visto en ningún lugar por aquí; cervezas de temporada y ediciones especiales, lo cual siempre es de agradecer. La primera que nos llevamos al pico es esta Hvid Bock, una cerveza de estilo Heller Bock.
Las cervezas bock, tradicionales del área de la Baja Sajonia en Alemania, son cervezas que se elaboraban en invierno para ser consumidas entre finales de abril y mayo. Debido a su popularidad, pronto se extendió su consumo más alla de esa fecha, surgiendo las Heller Bock, que no es otra cosa que una Bock clara, en contra de las clásicas Bocks tostadas y con un sabor más marcado a lúpulo. Podéis leer un completo y fantástico artículo sobre el estilo en el blog de Lupuloadicto.
En cuanto a la cerveza en sí, presenta un color dorado cristalino, con una fina capa de espuma blanca, muy propio de las lager, aunque con una burbuja más fina y apretada.
En nariz presenta un olor muy fresco, con notas herbales de lúpulo y notas a maltas pálidas con una mínima presencia de caramelo y un afrutado de corte cítrico.
En boca es sabrosa, inicia el trago el dulzor de la malta, que se ve interrumpido rápidamente por los sabores frescos y herbales del lúpulo, para cerrar en seco con la presencia de alcohol y especies con un toque picante, quizás pimienta, regaliz...
A medida que se calienta, quizás el alcohol cobra demasiado protagonismo, dejando el resultado final un poco desequilibrado, pero bien fresquita es una cerveza aromática, sabrosa y bastante curiosa.
Cuerpo medio y buena carbonatación.
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