País: España (Catalunya)
Productor: L'Anjub Cervesa Artesana
Estilo: Stout
Servir en: Pinta, vaso ancho, copa snifter
Puntuación (Julio -2014)
Ratio ratebeer: 95/94 %
Puntuación ratebeer: 3.56
Mi puntuación: 8.5/10
Aunque los calores no invitan a las cervezas fuertes en las horas meridianas del día, siempre hay un momento para degustar una buena Stout, como es el caso de la Juliett de L'Anjunb.
De color negro carbón, presenta una fina capa de espuma beige no muy claro, densa y con una relativa buena retención.
En nariz se desata un torrente de intensos aromas: maltas tostadas, café a mansalva, chocolate, notas especiadas y un toque lupulado que queda en el transfondo.
En boca es muy sabrosa, maltas tosatadas amargas, chocolate y mucho café, que invade algunos matices más especiados (¿regaliz?) y afrutados. El trago es rápidamente contrastado con el amargor del lúpulo; indica 92 IBU pero se nota mucho más el amargo del tostado que el del lúpulo.
Cuerpo pleno, carbonatación baja y retrogusto largo y marcado por los torrefactos.
Una cerveza muy rica para combinar con postres de chocolate negro o quesos curados y azules. Excelente.
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