3 Cordilleras Mulata

Cerveza:  3 Cordilleras Mulata
País: Colombia
Productor:   3 Cordilleras
Estilo: Amber Ale
Servir en: vaso ancho, pinta

Puntuación (Septiembre-2014)

Ratio ratebeer: --/-- %
Puntuación ratebeer: 3.02

Mi puntuación: 7/10

3 Cordilleras presenta su amber Ale con un nombre que sugiere la mezcla de maltas, de color ambar-rojizo y una buena capa de espuma de color hueso y buena consistencia.

En nariz presenta un notable aroma a maltas tostadas, caramelo y notas medias herbales y resinosas de lúpulo fresco, en su conjunto muy agradable.

El trago es bastante sabroso, empezando con el dulce de las maltas y levadura, contrarestado por un amargor medio que balancea el trago, dejando un retrogusto muy rico.

No he podido encontrar las otras dos variedades de la marca en los supermercados de Bogotá, pues la suelen vender o bien en packs de tres (sólo he visto la Mulata), o en packs de Blanca-Mulata-Mestiza. Lo más probable es que no pueda probar su Negra (Sweet Stout) ni su Rosada, con frutos rojos. Una pena, pues para mí es con diferencia la mejor cervecera de Colombia.

3 Cordilleras Blanca

Cerveza:  3 Cordilleras Blanca
País: Colombia
Productor:   3 Cordilleras
Estilo: Wheat Ale
Servir en: vaso ancho, weizen

Puntuación (Septiembre-2014)

Ratio ratebeer: --/-- %
Puntuación ratebeer: 2.8

Mi puntuación: 5.5/10

Sorprende un poco esta wheat con centeno básicamente por no tener apenas nada de una wheat alemana ni de una wit belga.

 

De color dorado claro, con una capa de espuma bastante contenida para una wheat. En nariz apenas se distingue el aroma del trigo, y si el típico aroma a maltas pálidas y un mínimo olor herbal proviniente del lúpulo.

 

En boca es simple, maltas ligeramente afrutadas y poco dulces, con un punto picante del centeno contrarestado apenas por un mínimo amargor proveniente del lúpulo.

 

Carbonatación media-alta que esconde aún más los matices. Cuerpo ligero y final seco sin apenas retrogusto.

 

Muy por debajo de la Mestiza.

3 Cordilleras Mestiza

Cerveza:  3 Cordilleras Mestiza
País: Colombia
Productor:   3 Cordilleras
Estilo: American Pale Ale (APA)
Servir en: vaso ancho, tulipa, vaso lager

Puntuación (Agosto-2014)

Ratio ratebeer: 49/40 %
Puntuación ratebeer: 3.38

Mi puntuación: 8/10

Desde Medellín nos llega otra de las cerveceras artesanales colombianas, 3 Cordilleras, que abrió sus puertas en 2008 para diversificar la carta de cervezas del país, dominada por las lagers industriales y la BBC.

 

Actualmente ofrecen 6 tipos de cervezas diferentes: Blanca, Mestiza, Mulata, Negra, Rosé, y 6.47 es la cerveza de temporada.

 

La primera que probé es esta Mestiza, una APA de color dorado ligeramente tostado (de ahí su nombre), coronada por una buena capa de espuma color hueso de fina y agradable burbuja.

En nariz asalta al inicio el delicado aroma floral y cítrico del lúpulo, perfectamente integrado con los suaves matices a maltas pálidas y ligeramente acarameladas.

El trago es fresco suave y sabroso, con los sabores del lúpulo en un balance perfecto con las maltas. Cada trago te deja con ganas de más, y el prolongado retrogusto la hace disfrutar.

Una buena APA. Muy recomendable.