Au Yeah!

Cerveza: Au Yeah!
País: España (Valencia)
Productor: Cerveza Artesanal Tyris
Estilo: American Pale Ale (APA)
Servir en: vaso ancho, vaso lager, tulipa

Puntuación (Mayo -2014)

Ratio ratebeer: 31/14 %
Puntuación ratebeer: 2.89

Mi puntuación: 6.5/10

«Todo empezó en 2009 cuando los dos nos encontramos en Valencia después de realizar varios viajes por Europa. Durante esa experiencia los dos conocimos el arraigo de la cultura cervecera en países como Alemania. Además, compartimos la necesidad de elaborar nuestra propia cerveza debido a que no encontramos en ese momento ninguna referencia en el mercado que se acercara a la calidad de las que habíamos probado durante nuestros viajes»

Au Yeah! es una cerveza rubia de inspiración yankee, elaborada con maltas claras y lupulada con Amarillo. De color dorado claro muy pálido, coronada con una capa media de espuma blanca de mediana retención.

En nariz presenta aromas cítricos muy marcados; el lúpulo lo invade todo por completo, dejando atrás las maltas, apenas perceptible.

En boca el sabor está también muy marcado por el lúpulo: sabores cítricos, limón, naranja amarga. Suave y ligera desde el primer trago, muy refrescante pero en general algo simple. Cuerpo ligero, carbonatación correcta.

Una cerveza ligera, muy apropiada para los calores bochornosos del levante, pero un poco desbalanceada por el exceso de protagonismo del lúpulo sin nada con que contrarrestar. Rica.

Er Boqueron

Cerveza: Er Boqueron
País: España (Valencia)
Productor: Cervesa Artesanal de Xàtiva
Estilo: Blond Ale
Servir en: Pinta, vaso ancho

Puntuación (Mayo -2014)

Ratio ratebeer: 28/33 %
Puntuación ratebeer: 2.81

Mi puntuación: 5/10

Recuerdo la buena impresión que dejó en mi paladar La Socarrada, la anterior cerveza de la casa Cervesa Artesanal de Xàtiva que había probado a finales del año pasado, por lo que al caer en mis manos esta Er Boqueron, que reclama ser la primera cerveza en llevar entre sus ingredientes agua de mar, proveniente de la empresa Mediterranea Agua de Mar, dedicada a elaborar agua de mar apta para uso alimentario.

Las cervezas "saladas" son bastante más tradicionales que esta Er Boqueron, existiendo un estilo, Gose, propio de la zona de Harz, en la Baja Sajonia (norte de Alemania) que tiene un sabor salado debido a el agua usada en su elaboración, aunque también se puede agregar sal para lograr este efecto. El nombre procede del río Gose que con sus aguas contribuía en la antigüedad a la elaboración de esta cerveza.

En caunto a esta Er Boqueron, en el vaso presenta un color dorado claro con una fina capa de espuma blanca.

En nariz presenta un aroma ligero a grano, muy plano y nada sorprendente, con un suave frescor a agua salada, que se mueve entre lo real y lo sugestivo.

En boca es igualmente demasiado plana, con un flojo sabor a grano, más propio de una lager convencional. Una vez finaliza el trago obtenemos un suave regusto salado que permanece en nuestras papilas durante un breve espacio de tiempo antes de desaparecer en un final seco.

Una cerveza de la que esperaba algo más.

Genesis Taronja

Cerveza: Genesis Taronja
País: España (Valencia)
Productor: Vendrell Gourmet
Estilo: Cerveza de fruta (según ratebeer) / Pale Ale (según el elaborador)
Servir en: Vaso ancho,flauta




Puntuación (Abril -2014)

Ratio ratebeer: --/-- %
Puntuación ratebeer: 3.08

Mi puntuación: 6.5/10

La primera Genesis Taronja «fue producida el 12/12/12, fecha en la que los mayas predijeron el fin mundo basándose en que ese día concluye el baktún del antiguo calendario mesoamericano de la cuenta larga utilizada por los mayas». Gracias a estos valencianos, algunos pudieron esperar el fin del mundo con una nueva creación cervecera en su mano.

Vendrell Gourmet tiene pinta de ser un proyecto muy interesante. De momento, en su web puedes encontrar naranjas y mandarinas ecológicas de las fértiles tierras levantinas y sus dos variedades de cerveza, la Taronja y la Mediterrània.

La Genesis Taronja presenta un color ámbar pálido con una capa media de espuma que resiste bastante bien en el vaso, confiriéndole un buen aspecto.

El aroma distinguimos el cereal, con notas ligeras de lúpulos herbales y un toque cítrico de media/baja intensidad, que dotan a la cerveza de un aroma refrescante.

El trago es suave, de amargor medio/bajo, con evidentes notas cítricas e intensidad de cereal baja. Cuerpo ligero, carbonatación baja y una sensación un poco aguada al final.

Una cerveza fácil, para todos los públicos pero que no logra destacar especialmente. Una buena opción para los calurosos días de verano, aunque quizás prefiera cervezas algo más definidas.

La Socarrada Cervesa Artesanal Premium

Cerveza: La Socarrada Cervesa Artesanal Premium
País: España (Valencia)
Productor: Cervesa Artesanal de Xàtiva
Estilo: Especiada/Herbal/Vegetal
Servir en: Jarra, tubo, vaso "Hoegaarden"

Puntuación (Diciembre -2013)

Ratio ratebeer: 50/63 %
Puntuación ratebeer: 3.1

Mi puntuación: 8/10

No suelo ser muy amante de las cervezas con miel, pues por regla general las suelo encontrar demasiado dulces, pero al regalarme esta Socarrada Premium, galardonada con una estrella de oro a las mejores cervezas del mundo y la particularidad de estar especiada con romero, me llamó mucho la curiosidad.

De color ambarino claro, presenta una fina capa de espuma blanca que desaparece al poco de ser servida. En nariz presenta un fuerte aroma a romero que en un primer momento colapsa todo lo demás. Al rato, se puede distinguir un aroma más especiado y refrescante, aunque siempre dominado por el romero.

El sabor es un reflejo del aroma, con un gusto a romero y especies al que rápidamente se le une el gusto dulzón de la miel de romero bastante bien integrada al contrastar con el sabor herbal de la planta lo cual hace equilibrar el balance de lo que en otro caso hubiese sido quizás demasiado dulce.

Su 6% ABV queda integrado sin más en el sabor, al igual que la levadura, de corte neutro, y un amargor muy bajo de un lúpulo que también queda dominado por el romero.

Final seco y agradable. Cuerpo ligero y carbonación correcta.

Buena y original cerveza, aunque muy personal por el excesivo protagonismo del romero en su elaboración.