Apóstol Bock

Cerveza:  Apóstol Bock
País: Colombia
Productor:   Indurcev
Estilo: Dunkler Bock
Servir en: jarra, copa snifter
Puntuación (Octubre-2014)

Ratio ratebeer: --/-- %
Puntuación ratebeer: 3.18

Mi puntuación: 7/10

Agradable sorpresa la de esta bock oscura de color casi negro y buena capa de espuma (de nuevo excesiva por exceso de carbonatación) que tiene una notable presencia en el vaso.

 

En nariz resulta muy aromática, con buenas notas de maltas tostadas ligeramente ahumadas y una buena complejidad, producto de las cinco maltas diferentes que se utilizan en su fabricación.

El trago es sabroso, dominado por el torrefacto y chocolate, donde se aprecia los frutos secos. El dulzor de la malta está bien balanceado por los amargos de las maltas tostadas y en menor medida por el amargor del lúpulo, perceptible pero sin llegar a sobresalir.

Cuerpo ligero, excesiva carbonatación y retrogusto duradero. Buena cerveza.

Apóstol Dubbel

Cerveza:  Apóstol Dubbel
País: Colombia
Productor:   Indurcev
Estilo: Abbey Dubbel
Servir en: copa trapista, tulipa

Puntuación (Octubre-2014)

Ratio ratebeer: 26/6 %
Puntuación ratebeer: 2.80

Mi puntuación: 6.5/10

Decente aproximación al estilo de abadía de la cervecera antioqueña. De color marrón turbio con una excesiva capa de espuma de burbuja demasiado gruesa.

En nariz presenta un aroma dominado por la malta tostada, caramelo y levadura, bastante correcto aunque le falta intensidad.

En boca el trago es bastante dulce, acrecentado el sabor del grano por el azúcar añadido. Notas de ciruelas pasas y uva y un toque ligeramente especiado pelean por surgir sobre el exceso de carbonatación, que de nuevo lastra el resultado final.

El alcohol surge al final del trago, sin ser excesivo para lo que se acostumbra en Europa, aunque allí gustan más de cervezas suaves. Cuerpo medio y retrogusto dulzón y prolongado.

Buen intento.

Apóstol Weizen

Cerveza:  Apóstol Weizen
País: Colombia
Productor:   Indurcev
Estilo: German Heffeweizen
Servir en: vaso weizen

Puntuación (Octubre-2014)

Ratio ratebeer: 29/30 %
Puntuación ratebeer: 2.82

Mi puntuación: 7/10

Buena weizen germana que se acerca mucho a las características del estilo. De color dorado y turbio, con una generosa capa de espuma algo floja pero resultona.

 

En nariz presenta aromas a cereal, con buena presencia del trigo, ésteres afrutados y notas de especies.

 

En boca resalta el plátano, bien integrado con el cereal y notas más sutiles de especies. Cuerpo ligero y algo aguado, carbonatación excesiva (como constante en todas sus cervezas) y retrogusto prolongado y afrutado.

Buena weizen.

Apóstol Märzen

Cerveza:  Apóstol Märzen
País: Colombia
Productor:   Indurcev
Estilo: Dortmunder/Helles
Servir en: vaso lager

Puntuación (Octubre-2014)

Ratio ratebeer: 31/37 %
Puntuación ratebeer: 2.92

Mi puntuación: 6/10

Seguimos con la versión Märzen de la casa, una cerveza de color ámbar cristalino con una gruesa capa de espuma causa de nuevo de la excesiva carbonatación.

De intensidad media en aroma, donde destaca la malta semitostada y notas suaves de lúpulo herbal.

En boca es nuevamente un trago fácil, dulce y tostado de inicio, que queda apenas balanceado por la acción del lúpulo, dando un resultado final agradable pero sin notabilidad.

Un buen intento de aproximarse a la cerveza típica del Oktoberfest, ahora que también por allí empiezan a darle una cierta publicidad a manos de la omnipresente Club Colombia.

Aceptable.

Apóstol Helles

Cerveza:  Apóstol Helles
País: Colombia
Productor:   Indurcev
Estilo: Dortmunder/Helles
Servir en: vaso lager

Puntuación (Septiembre-2014)

Ratio ratebeer: 21/33 %
Puntuación ratebeer: 2.67

Mi puntuación: 5.5/10

La última de las cerveceras colombianas artesanales que conocí (por su fácil acceso en supermercados) es Indurcev, responsables de las cervezas Apóstol, situada en Medellín.

Una de las cosas de agradecer de la cervecería son sus cuidados packs, uno de ellos con una copa bien bonita y cuatro cervezas del mismo estilo (en mi caso fue la Dubbel) y otro con una botella de cada una de las cinco variedades con alcohol que producen. Compré ambos a un precio bastante asequible.

La primera que nos llevamos al pico fue su Helles, típico estilo de Baviera, y que según lo que se indica en su web, lleva cuatro maltas, dos tipos de lúpulo y levas importadas de Alemania para su elaboración.

Nos encontramos ante una cerveza de color dorado con una excesiva capa de espuma blanca debido a su alta carbonatación, que hace que uno la tenga que servir con cuidado si quiere beber cerveza y no sólo comer espuma.

En nariz destacan las maltas pálidas, con un aroma más intenso que las lagers convencionales pero sin mucho más matiz. Al leer su reseña se indica que contiene malta ahumada, por lo que se intuye un débil aroma a humo, a caballo entre la sugestión por saber que lleva ese tipo de malta y la realidad.

El trago es muy fácil, quizás demasiado, ligero, malteado, poco dulce y con un ligero contrapunto lupulado, no suficiente para darle un carácter algo más marcado.

De nuevo, el exceso de carbonatación diluye su sabor, dejando un final seco y poco convincente. Con el gas correcto ganaría mayor peso en sabor, lo cual no le iría nada mal.