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13 octubre, 2015

Aceptamos pulpo

Desde el 2 de octubre hasta el 11 fue fue el Oktoberfest Barcelona 2015, una especie de intento de emular el famoso festival germano. En un principio era bastante reticente a asistir, pues la oferta no era nada del otro mundo: Paulaner Heffeweisse, Salvator y Oktoberfest Bier; nada nuevo bajo el sol. El tema es que finalmente la idea de pasar un buen rato tranquilamente se impuso y nos acercamos a la tremenda carpa que habían montado en Montjuïc.

Como es habitual desde que somos papis, la asistencia a este tipo de eventos la hacemos al mediodía, aprovechando que es el horario más tranquilo y más adecuado para ir con los peques.


Al llegar no tuvimos problema alguno en sentarnos en una de las largas mesas y pedir tranquilamente nuestras consumiciones y un par de bocatas con diversas salchichas para acompañar el trago.



La cerveza estaba como en Múnich, a 10 € la jarra de litro y 6 € la de medio. Estaría bien comentarles a los organizadores que aquí NO cobramos como los alemanes, pero me imagino que sería como predicar en el desierto. Como la idea no es tampoco ponerse ciego, sino tomar algo tranquilamente, le economía sufre lo justo.

PROST!
A medida que pasaba el tiempo, y debido a la poderosa fuerza de la gravedad, que hacía que la cerveza bajase por nuestras gargantas en vez de quedarse pegada en el fondo de las jarras empinadas, el ambiente se fue haciendo más festivo y, una vez perdida ya la vergüenza, ya se veía algo más de desmadre.

Hay que decir que la organización ayudaba a crear buen ambiente, pues había concursos de mantenimiento de jarras, cantaban el cumpleaños de quien fuera, les hacían un detalle a las despedidas de soltero que había por allí, etc...; lo cual, siendo tan temprano, era de agradecer.

Así que aceptamos pulpo, pues pese a no tener ni punto de comparación con el original, sí que fue un evento entretenido y con buen ambiente, en el que pudimos disfrutar un poquito más de la cerveza.

Foto: Laura García


Salut!

09 junio, 2015

Paulaner Oktoberfest Bier

Cerveza:  Paulaner Oktoberfest Bier
País: Alemania
Productor:   Paulaner Brauerei (Schörghuber)
Estilo: Oktoberfest/Märzen
Servir en: Jarra, Stein

Puntuación (Junio-2015)

Ratio ratebeer: 51/81 %
Puntuación ratebeer: 3.14

Mi puntuación:  5.5/10



Para que luego no digan que el fútbol incita al consumo masivo de cerveza, yo confieso que durante la pasada final de Champions (Força Barça!!!!) sólo me bebí una cerveza. Qué grandes son estos germanos, y qué grandes sus latas de cerveza, nada más y nada menos que de 1 L. Lo justo para no pasar sed. Además, la lata es chulísima y venía con una jarra a juego en un pack de éstos que de tanto en tanto trae Lidl.
 
En cuanto a la cerveza en sí, presenta un color dorado con una capa de espuma media de menor retención de lo que me esperaba.
 
En nariz no presenta demasiados matices, ligero aroma a cereal, con notas mínimas de lúpulo, que presagian una cerveza ligera, sin mucha más historia.
 
En boca no sorprende, sabor ligeramente dulzón, sin el sabor a malta viena de otras cervezas del estilo, y con un final ligeramente herbal, aunque sin muchas florituras.
 
Una cerveza para beber en cantidad, aunque para ello no creo que sean necesarios su 6% ABV.
 
Como detalle final, la gran cantidad de información que hay sobre la cerveza en la web de Paulaner, en castellano, y donde podemos ver los ingredientes de la cerveza:
 
Maltas: Múnich y Pilsen 
Lúpulos: Herkules, Taurus,Hallertauer Tradition
 
Como cerveza no es nada del otro mundo, pero va de coña para celebrar los goles de tu equipo!!
 
 

07 julio, 2014

Paulaner Salvator

Cerveza: Paulaner Salvator
País: Bélgica
Productor:   Paulaner Brauerei
Estilo: Doppelbock
Servir en: Jarra, Stein, copa Stem

Puntuación (Julio-2014)

Ratio ratebeer: 95/97 %
Puntuación ratebeen: 3.58

Mi puntuación: 7/10


Si en la anterior entrada, hablábamos de la Hvid Bock, una Bock clara, en esta entrada hablaremos del estilo original, el Doppelbock, o lo que es lo mismo, cervezas tostadas de temporada.

Podemos leer en la web de Paulaner «La cerveza especial negra sirvió a los monjes paulinos como reemplazo de los alimentos durante el período de ayuno. El maestro cervecero más famoso fue el Frater Barnabas, quien dirigía la cervecería Paulaner del convento desde 1773. Es, por así decir, la Paulaner original. La cerveza especial negra es una cerveza de fermentación baja y se elabora prácticamente sin variantes desde fines del siglo XVIII. Combina el más selecto lúpulo y la malta de cebada oscura en un sabor intenso, típicamente maltoso que impresiona por su luminoso color cobrizo.»
Hay que decir que quizás no pasaran hambre, pero si hubiesen existido los análisis de sangre, tenían que estar con el azúcar por las nubes, porque esta Salvator es lo que se dice dulzura en esencia.
De color marrón tostado claro, presenta una buena capa de espuma, de alta cremosidad y con excelente retención, como suele ser habitual en las cervezas belgas.
En nariz asaltan sin piedad los aromas a maltas tostadas, con abundante caramelo, miel, toffee y un fondo de alcohol, pero con un excesivo protagonista de los tostados dulzones.

En boca se exagera lo que la nariz ya nos avisaba, muy maltosa, con excesivo dulzor carameloso, y un alcohol que va subiendo de intensidad medida que reposa en el vaso y gana algo de temperatura. Los lúpulos no aportan en suficiente contraste para compensar el excesivo dulzor, que a mi particularmente me cansa un poco, pero todo es tema de gustos.

Cuerpo medio y aceitoso, carbonatación media.

Una cerveza rica y sabrosa, que depende mucho del aguante que le tengas al dulce y de con qué lo marides, pues fe falta algo de contraste.