Kaltenecker Kras 10º

Cerveza: Kaltenecker Kras 10º
País: Eslovaquia
Productor: Kaltenecker Pivovar
Estilo: Pilsner Checa
Servir en: jarra, vaso lager, copa lager

Puntuación (Marzo-2015)

Ratio ratebeer: 27/44 %
Puntuación ratebeer: 2.81

Mi puntuación: 5.5/10

Acabamos el pack de Kaltenecker con la última de las cervezas que me quedaba, y de la cual tomé pocas anotaciones.

De color dorado con una capa de espuma blanca de retención media, muy similar a cualquier otra pilsner, aunque un pelo más oscura.

En nariz presenta aromas ligeros a maltas pálidas, sin mucha intensidad. El lúpulo apenas hace gala de presencia en las fosas nasales, demasiado ligero.

En boca es algo insulsa. Sabores suaves a maltas rubias apenas contrarrestados por un modesto sabor herbal proveniente del lúpulo.

Cuerpo ligero, final seco, carbonatación correcta. 

Una cerveza para beber en cantidad por su bajo contenido en alcohol, pero a la que le falta sustancia para aquellos que busquen algo que no le pueda ofrecer cualquier variedad de mercado.

Kaltenecker Brokát Dark Lager 12º

Cerveza: Kaltenecker Weizen 12º
País: Eslovaquia
Productor: Kaltenecker Pivovar
Estilo: Dunkel
Servir en: jarra, vaso lager, Stein

Puntuación (Diciembre -2014)

Ratio ratebeer: 62/92 %
Puntuación ratebeer: 3.20

Mi puntuación: 7/10

Seguimos desgranando el pack de Kaltenecker que recibí pasado el verano de regalo; esta vez con la Dunkel de la casa.

De color marrón oscuro con tonos rojizos y una mínima capa de espuma que desaparece sin muchos miramientos a las primeras de cambio.

En nariz aromas a maltas tostadas y café, con un fondo especiado que en un primer momento me pareció regaliz, pero que realmente no pude identificar.

En boca se aleja bastante de los sabores dulzones de las típicas lagers negras, muy marcadas por el caramelo y en muchas ocasiones de sabor artificioso, dejando paso a un sabor marcado por las maltas tostadas y notas de café, que junto con el amargor presente del lúpulo le da un giro muy interesante. De nuevo, al final del trago, queda un retrogusto algo picante, que me recuerda al centeno o a alguna especie que no sé detectar con claridad.

Cuerpo ligero pero sin sensación aguada, carbonatación suave y correcta.

Roth Beer Pyroman

Cerveza: Pyroman
País: Hungría
Productor: Roth Beer Brewery
Estilo: Smoked
Servir en: jarra, vaso lager, stein

Puntuación (Noviembre -2014)

Ratio ratebeer: 86/78 %
Puntuación ratebeer: 3.4

Mi puntuación: 8/10

Qué bonita es la colaboración entre cerveceros cuando de ella surgen cervezas como esta Pyroman, una coproducción entre la hungara Roth Beer y la eslovaca Kalterneker, basada en la receta que ganó la medalla de plata del país en 2012.

De bonito color marrón cobrizo con una escasa capa de espuma hueso que desaparece a los pocos tragos y que no la hace excesivamente vistosa en el vaso.

Nuestros prejuicios se van al instante al acercar la nariz al vaso, aromas especiados y a maltas tostadas sobre una base ahumada con reminiscencias a madera, aunque buscamos sin mucho éxito el aroma a café tan característicos de la porters.

En boca el trago es suave y sabroso, el inicial sabor dulzón de la malta da paso a notas tostadas más amargas, frutos rojos y un delicioso sabor ahumando que lo envuelve todo con delicadeza, arropando sabores más especiado, dando al conjunto una agradable complejidad que se cierra con sutiles notas finales alcohólicas de sus 7.5 % ABV.

Una cerveza muy rica y que te deja con ganas de más, además de ser una de las mejores smoked (aunque no he probado muchas) que han caído en mis manos. A ver si consigo verla por estos lares y hacerme con algunas botellas para estas noches de invierno.

Kaltenecker Weizen 12º

Cerveza: Kaltenecker Weizen 12º
País: Eslovaquia
Productor: Kaltenecker Pivovar
Estilo: Weizen
Servir en: vaso weien

Puntuación (Noviembre -2014)

Ratio ratebeer: 34/48 %
Puntuación ratebeer: 2.89

Mi puntuación: 5.5/10

Otro regalo de mi amigo Janko, eslovaco de nacimiento y ciudadano universal de adopción por su carácter me trajo un pack de cervezas Kaltenecker, una de las cervezas artesanales de su país que con más tradición y que empieza a conocerse fuera de su área de influencia natural.

Situada en un tradicional restaurante de la localidad de Rožňava, es una de las fábricas de cerveza más antiguas de Eslovaquia y regularmente acumula premios de prestigiosos concursos nacionales e internacionales. Inició su camino en enero de 1997 y hasta ahora ha producido 22 tipos de cerveza y producciones especiales, lo que no es moco de pavo.

La primera que me dispongo a catar es su versión de weizen alemana que se presenta en el vaso de un color dorado pálido algo turbia, con una pequeña capa de espuma blanca alejada de las compactas capas de espuma a las que nos tienen acostumbrados las elaboraciones germanas.

En nariz es muy aromática, destacando notas afrutadas dominadas por el plátano. Más profundo se detectan aromas especiados y de cereal, aunque en mucha menos intensidad.

En boca defrauda un poco. La intensidad del aroma nos prepara para una cerveza sabrosa, pero el trago resulta más bien insulso. El sabor fresco del trigo apenas aparece y los aromas frutales y especiados no se presentan con la determinación que nos ofrecen en nariz.

El cuerpo aguado y un final demasiado seco ponen el resto para acabar de desmontar las buenas sensaciones que nos prometía la nariz.

Ésta no estaba muy rica... ¡pero aún me quedan cuatro más para probar!