Castel IPA

Cerveza: Castel IPA

País: España (Aragón)

Productor: Castel Cerveza Artesanal

Estilo: IPA

Servir en: Vaso ancho, tulipa

Puntuación (Abril -2015)

Ratio ratebeer: --/-- %

Puntuación ratebeer: -.--

Mi puntuación: 8/10 

Vamos a hacer algún que otro inciso entre las birras germanas tras el asalto a las estanterías de ECI para hablar de alguna de las cervezas que nos hemos traído de nuestra visita a Teruel estos días de semana santa.

Aunque en principio nuestro viaje era turístico, no cabe duda que uno siempre tiene oportunidad de catar cervezas locales, totalmente desconocidas para mí.

La primera que comentaremos es esta Castel IPA, cerveza que compramos en una panadería de Teruel y que, aunque no fue degustada como debiera, me pareció una rica aportación de esta cervecera que ya lleva varios años dando guerra por las tierras de paso del Cid.

De color ámbar con tonos rojizos y una buena capa de espuma cremosa (aunque el vaso de plástico no era lo mejor), denota una presencia muy atractiva, que seguro ganaba enteros en un recipiente más adecuado.

En nariz es muy aromática, asaltan las fosas nasales aromas a frutas de hueso y notas herbales de lúpulo, pero sin estridencias, que hacen salivar de inmediato.

En boca es realmente sabrosa, se inicia el trago con el sabor de maltas ligeramente tostadas, para dar protagonismo rápidamente a los matices afrutados que combinan a la perfección con el amargor moderado y muy bien integrado del lúpulo, presente en todo momento pero sin excesos, mucho más floral que resinoso.

Una cerveza muy rica, muy bien elaborada y una IPA de las que más me gustan, no tan marcadas por el carácter del lúpulo y jugando muy bien con el aporte del resto de componentes para dar como resultado una cerveza equilibrada y sabrosa, muy fácil de beber con sus 6% ABV y una interesante opción para iniciarse en el mundo del amargor.

¿Repetir? ¡Cuándo y dónde sea menester!

Höss Adlerkönig Urtyp Hell

Cerveza: Höss Adlerkönig Urtyp Hell
País: Alemania

Productor: Privatbrauerei Höss der Hirschbräu

Estilo: Dortmunder/Helles
Servir en: Vaso Lager

Puntuación (Abril-2015)

Ratio ratebeer: 17/21 %
Puntuación ratebeer: 2.62

Mi puntuación: 4.5/10
 

Segunda de las cervezas de Adlerkönig, y otra helles que como su antecesora no aporta gran cosa a nivel cervecero, quizás menos que la anterior.

De color dorado con una capa de espuma blanca poco duradera, algo floja para el estilo.

En nariz presenta muy pocas opciones. Suaves notas a maltas pálidas y un remanente de lúpulo poco atractivo.

En boca es insulsa, algo más dulce de lo esperado pero poco complaciente. Final seco y poco sabroso.

Eso sí, la etiqueta es muy chula y la botella va genial para el homebrewerismo (¡toma palabro!). Con ambas cosas en mi poder no creo que repita a no ser que no haya opción.

Höss Allgäuer Hüttenbier

Cerveza: Höss Allgäuer Hüttenbier
País: Alemania

Productor: Privatbrauerei Höss der Hirschbräu

Estilo: Dortmunder/Helles
Servir en: Vaso Lager

Puntuación (Abril-2015)

Ratio ratebeer: 26/49 %
Puntuación ratebeer: 2.8

Mi puntuación: 5/10
 

El segundo envite de las recientes adquisiciones germanas fue está Helles con muchos puntitos encima de las letras de su nombre.

La cerveza presenta un color dorado cristalino con una capa de espuma blanca moderada muy tradicional y consecuente con ella misma y su tradición.

En nariz es bastante plana, con un ligero aroma a malta pálida, notas leves de levadura y apenas percepción del lúpulo.

 

En boca es una lager suave, refrescante, ligera y con un leve toque afrutado algo dulzón  y amargor moderado. De final seco y retrogusto poco persistente.

Cerveza para beber sin complicaciones, aunque no presenta una faceta suficientemente atractiva como para volver a repetir deliberadamente.

Weltenburger Kloster Kellerbier

Cerveza: Weltenburger Kloster Kellerbier.
País: Alemania
Productor: Klosterbrauerei Weltenburg
Estilo: Kellerbier
Servir en: jarra, vaso lager, Stein

Puntuación (Marzo - 2015)

Ratio ratebeer: 27/26 %
Puntuación ratebeer: 2.84
Mi puntuación: 5.5/10

Mi segunda aproximación a las Kellerbier ha sido menos atractiva de lo esperado, de la mano de uno de las cerveceras asociadas a uno de los monasterios más con relación a la cerveza más antiguos de Alemania. En su web podemos leer que ya en las necrológicas del monasterio hay una cita el 1035 que indica que el maestro cervecero había muerto. Ha llovido un poco desde entonces.

El catálogo de la cervecera es bastante extenso, y compré un par de sus referencias hace poco. La primera que degusto es esta keller, algo decepcionante. De pálido color dorado con una cierta turbiez y una capa media de espuma blanca, no del todo atractiva.

En nariz desprende aromas no muy intensos, dominados por malta con ligeras notas caramelizadas, levadura y apenas presencia de lúpulo.

En boca resulta un trago demasiado simple. Su cuerpo ligero y francamente aguado no ayuda mucho a afianzar las notas maltosas, suaves y algo caramelizadas, pero insulsas. El sabor a levadura está presente, pero sin nada realmente atractivo. El lúpulo es poco perceptible.

En general me ha parecido una cerveza un poco aburrida y sin nada destacable para volver a repetir la experiencia. Esperemos encontrar alguna representante del estilo que me guste más en el futuro.

#LaRonda32: Pale lager, estilo maldito

Siguiendo la estela de la recopilación del post de Pau Lúpuloadicto sobre las cervezas que se presentaron en el BBF, en el que se destaca la gran afluencia de cervezas con un marcado carácter amargo o con el lúpulo como ingrediente destacable, dejando relegados a otros lugares más discretos a otros estilos con mucha más presencia en Europa, o con una gran tradición, me trae a la mente una reflexión. El acoso que reciben algunos estilos.

Pero si hay uno que ha sufrido de manera más directa las iras de los "nuevos cerveceros" (entre los que me incluyo), la denostación y el menosprecio; ese sin duda ha sido la rubia de toda la vida, el Pale Lager.

Hasta la explosión de la cerveza artesanal, con la creación de mil marcas y el descubrimiento por muchos de "otra" cerveza, la mayoría de los consumidores veíamos Voll Damm como algo exótico y exclusivo, y es que la cultura cervecera en este país de vinos era escasa.

Cierto que existía un número de aficionados que estaban ya hartos de beber clásicos belgas o alemanes; pero el cambio en la percepción ha sido muy rápido, creando una burbuja que seguro estallará, causando daños inevitables en su explosión.

Ahora no es la primera vez que oigo (y a veces digo)  "buaj! Es una simple lager más", asociando el estilo como una "mala" cerveza. En Ratebeer y páginas por el estilo las ponen a caldo, ocupando los lugares más bajos de puntuación y para el "nuevo cervecero" es el enemigo. En otros países de Europa Central, han conseguido hacer un estilo más elaborado y de mayor calidad, con mucha más aceptación por el público versado.

Con la irrupción de nuevos gustos algunas grandes cerveceras han empezado a ampliar su catálogo, con miras a ese 1% de mercado que representa la cerveza artesanal, lo que implica que algún movimiento hay al respecto. Las preguntas...

¿Es un estilo que produce malas cervezas, o por el contrario la gran industria lo ha desvirtuado tanto para aumentar los beneficios que ha caído en la mediocridad?

¿Veremos movimiento en la industria española de cara a mejorar la rubia de toda la vida?

¿Será para siempre lager sinónimo de mala cerveza, el nuevo fastdrink, un mero refresco para BBQ y reuniones?

¿Podemos aspirar a que Damm, Mahou, San Miguel... lancen algo parecido en calidad a una Pilsner Urquell?

¿Representa la aparición de la cerveza artesana el declive de unos estilos en particular, standard lager en especial?

¿Se lanzarán las nuevas cerveceras a crear recetas de un estilo que suscita tanto rechazo?

¿Pale Lager, estilo maldito o maldito incomprendido?

Quizás el tema ya se haya tratado en otras rondas, por lo que puede ser reiterativo, pero espero vuestras aportaciones hasta el 24 de abril, para poder  hacer el resumen en la siguiente semana.

Saludos!

Kuchlbauer Turmweisse

Cerveza: Kuchlbauer Turmweisse
País: Alemania
Productor:   Brauerei zum Kuchlbauer
Estilo: German Hefeweizen
Servir en: Vaso Weizen

Puntuación (Marzo - 2015)

Ratio ratebeer: 70/95 %
Puntuación ratebeen: 3.25

Mi puntuación: 8.5/10

La pasada semana trajeron un buen montón de cervezas alemanas a El Corte Inglés, la mayoría de las cuales no conocía. Entre unas pocas que me trajo mi mujer, y el viaje de vuelta del BBF (en el que la estación está a pocos metros de allí), hemos llenado la despensa con un buen número de ellas, por lo que durante unos pocos posts, el blog estará centrado en el país germano.

La primera que me decidí a probar fue esta Turmweisse, elegida por uasap debido a su preciosa etiqueta (amor a primera vista), y que luego descubrí que su contenido tiene el mismo buen gusto que su diseño.

De color ambarino, algo más anaranjado de lo que suelen ser este tipo de cervezas, con una potente y contundente capa de espuma blanca y cremosa que corona el vaso con elegancia.

La nariz ya nos indica que es una cerveza muy aromática, muy presente el cereal, la levadura y el característico aroma a banana asociado al estilo que tan bien trabajan los teutones.

En boca es una delicia. Quizás no tan intensa como en aroma, la entrada del trago la protagoniza por completo el cereal, con un marcado perfil dominado por el trigo, pero envuelto en sabores afrutados de corte más cítrico pero sin apenas acidez. Banana y levadura fresca para cerrar con un toque especiado: semillas de cilantro, piel de naranja dulce, me atrevería a decir.

Cuerpo medio, carbonatación correcta. Una delicia de weisse, que me recordó a una vieja conocida, la Maisel's Weise, aunque hace ya algún tiempo que la probé.

Como último detalle, cabe destacar que el edificio que sale en la etiqueta existe, se encuentra a pocos metros de la cervecería y, que según nos cuentan en En Copa Sabe Mejor, contiene en su interior un museo con más 4000 copas y vasos de cerveza.

Tiene que ser una cervecera muy bonita para visitar.

Foto sacada de En Copa Sabe Mejor.

Abbaye d’Aulne Blonde

Cerveza: Abbaye d’Aulne Blonde
País: Bélgica
Productor: Brasserie Val De Sambre
Estilo: Ale belga
Servir en: Copa trapista, tulipa, vaso "Hoegaarden"

Puntuación (Marzo - 2015)

Ratio ratebeer: --/-- %
Puntuación ratebeer: 3.08

Mi puntuación: 6/10

De nuevo en Lidl pude encontrar otra cerveza belga desconocida para mí, y además a buen precio. 

Esta rubia belga de uno de los estilos más tradicionales del país, presenta un color dorado ligeramente turbio, coronado por una cremosa capa de espuma blanca de buena consistencia aunque no muy duradera.

En nariz notamos los aromas típicos de las rubias belgas, malta, ésteres afrutados y levadura, todo un indicativo de lo que nos vamos a llevar a la boca.

En boca el trago es demasiado ligero, algo aguado y falto de intensidad. Empezamos con el sabor dulzón de la malta, notas afrutadas y un ligero amargor proveniente de los lúpulos. Carbonatación correcta.

Al final uno se queda con que es un producto correcto, más simple que algunas clásicas como Leffe Blonde o Tongerloo, mucho más sabrosas que esta Abbaye d'Aulne.