País: Alemania
Productor: Klosterbrauerei Weltenburg
Estilo: Doppelbock
Servir en: Jarra, Stein, copa Stem
Puntuación (Abril - 2015)
Ratio ratebeer: 99/100 %
Puntuación ratebeen: 3.8
Mi puntuación: 8/10
Si algunas de las cervezas que compré en ECI tuvo un sinfín de halagos, ésta fue sin duda Aam Bock; por lo que decidí que tenía que encontrar un buen momento para probarla. Momento que llegó una noche tranquila, durante la cena.
De color negro opaco y coronado por una capa moderada a fina de espuma de color beige de poca retención, desprende un intenso aroma a maltas caramelizadas y fruta roja madura.
En boca la primera impresión no fue del todo satisfactoria: demasiado dulce y dominada por el caramelo, pero al instante el amargor de las maltas más tostadas y el lúpulo hacen acto de presencia, uniéndose al juego de sabores y contrastes, cambiando por completo la sensación inicial.
A medida que sube la temperatura (quizás estaba demasiado fría para lucir en todo su esplendor) empieza a notarse alguna nota más licorosa, pero cálida y armoniosa, dejando una sensación de rica complejidad en la boca entre notas maltosas, especiadas y afrutadas.
Un cuerpo de escándalo que aguanta el tipo durante sus 50 cl., una carbonatación correcta y un retrogusto largo y sabroso hacen de esta Bock un gran placer.
Con seguridad una de las bocks más ricas e intensas que he probado y que se puede encontrar a muy buen precio en algunos grandes almacenes, por lo que no repetir sería casi una herejía cervecil.
Como la has disfrutado... jejeje! Menudo cervezón, la verdad. Pude probarla de barril en la misma abadía tomando el típico almuerzo bávaro (eso me dijo quien nos acompañaba) junto al río Danubio y aquello fue el éxtasis, jajaja! Una grandísima doppelbock a un precio de escándalo. Si tienes ocasión, no dejes escapar la oportunidad de probar Ayinger Celebrator, en mi opinión aún mejor que ésta. Saludos!!
ResponderEliminarP.D. Me han entrado unas ganas de pillarme una... xDDDD
Ostras, pues eso si te que tiene que ser una delicia jeje....
EliminarSupongo que el típico almuerzo bávaro será algo con kartofen y wurst en alguna de sus modalidades jeje....
Me apunto esa Ayinger Celebrator. Las Bock no me acaban de entusiasmar, pues muchas las encuentro demasiado dulzonas y con poco cuerpo, así que tomo nota de la que me recomiendas.
Saludos!
El almuerzo, pues sí, y las salchichas blancas servidas en agua caliente dentro de un bol... nunca las había probado así.
EliminarBock ligeras tienes las "Bock" a secas, o también las Helles Bock. Pero si quieres "marcha" lanzate a por Doppelbock como esta, la Ayinger que te comentaba, Korbinian de Weihenstephan, Andechs Doppelbock... Será por cervezas... jajaja!
Saludos!!
Esta en concreto creo haberla bebido, pero no la recuerdo, fue hace una porrón de años, pero las "doppelbock" son una cervezas que me entusiasman, siempre es una delicia llevarte una a la boca... ;)
ResponderEliminarUn saludo.
Ésta está muy rica. El contraste amargo está muy bien logrado.
EliminarBuscaré entre las recomendadas
Saludos!
uff que inmenso poder el de ECI que muchos nos ponemos a hablar sobre las mismas cervezas... esta es un cervezón y lo bien que se bebe.
ResponderEliminarBueno, es que ofertas como éstas o las del Lidl del otro día (segunda unidad de varias cervezas a mitad de precio, entre ellas pilsner urquell) hay que aprovecharlas.
EliminarCervezón, sí señor!
UNA QUE SE ME RESISTE ENCONTRAR JEJEJE. LAS DOPPLEBOCK BIEN HECHAS SON LA LECHE. SUERTUDO!
ResponderEliminarUN SALUDÍN.
Todos coincidimos en que es una rica jeje...
EliminarYo ya tengo el pack: birra catada, chapa y etiqueta.
Saludos!
Cervezón espectacular!!!
ResponderEliminarSaludos!
Muy rica sí.
EliminarSaludos!
Juraría que esta la compré en su día en botella de 33cl, lo cual agradezco porque me gustó bastante, pero prefiero esa cantidad para este tipo de birra :-)
ResponderEliminarLa Ayinger que te comenta Pau está muy buena también!
Un saludo!
Yo es que casi siempre comparto una tercera parte con mi mujer, aunque a mí normalmente 33 cl se me hace justito, siempre que no hablemos de una istout o algo así bestia.
EliminarLa Ayinger ya está en la lista.
Saludos!