San Miguel Selecta XV

Cerveza: San Miguel Selecta XV
País: España
Productor:  San Miguel Spain (Grupo Mahou-San Miguel - Carlsberg)
Estilo: Dunkel
Servir en: Jarra, Vaso Larger

Puntuación (Dic-2011)

Ratio ratebeer: 22 %
Puntuación ratebeen: 2.63

Mi puntuación: 4/10

Tras la resaca belga, al iniciar la caza de la cerveza por los supermercados (que visto el éxito pronto se decanta hacia tiendas especializadas), rapidamente surge la pregunta: no habrá alguna cerveza española/catalana que sea tan rica como son estas cervezas belgas? “Seguro que sí”, piensas. Si hemos conseguido ganar un mundial, seguro que somos capaces de hacer una cerveza de la leche!

Así que te encuentras en el super con algunas variedades de las marcas clásicas. Una de ellas, es esta San Miguel Selecta XV.

El diseño de la botella es moderno y bonito, aunque no le llega a la suela de los zapatos de la mayoría de las grandes cervezas, pero por aquello de hacer país, te llevas una en el carro de la compra.

Si visitas su web: http://www.selectaxv.es/ lo primero que puedes ver es que no funciona con Firefox. Punto negativo.

Obligados a usar Explorer, los “maestros” cerveceros de San Miguel nos agasajan con frases como:

“Una cerveza EXTRA de máxima calidad y esmerada elaboración rescatada por los maestros cerveceros de San Miguel para disfrutar hoy de un clásico.”

“Una cerveza AUTÉNTICA para los cerveceros más exigentes que buscan un momento de placer.”

“Una cerveza FUERTE e INTENSA, con un contenido alcohólico del 6,2%.”

Y esta, que ya es para mearse

“Desde 1976, dos dragones guardan el secreto de Selecta XV. La fábrica de Lleida, cuna de San Miguel, fue el lugar elegido para elaborar un producto que debía aunar lo mejor de la experiencia cervecera con las más modernas técnicas de producción de la época.”

Atención a su secreto:

"EL SECRETO DE SELECTA XV RESIDE EN LA COMBINACION PERFECTA DE TRES VARIEDADES DE LUPULOS CENTROEUROPEOS Y TRES TIPOS DIFERENTES DE MALTA. UNA MADURACION EN BODEGA CONFIERE A SELECTA XV EXCEPCIONAL SABOR Y AROMA."

Y la guinda:

“Selecta XV hereda en este 2008 las características cerveceras que la convirtieron en un clásico de la década de 1970, aunque adaptando su diseño a las necesidades más actuales. Su nueva botella, una esbelta pieza de color topacio, guarda en su interior una bebida de color amarillo-oro viejo con reflejos cobrizos y cuerpo marcado pero redondo que hace que Selecta XV sea la perfecta compañera para los momentos especiales.”

Y por qué pongo no todo esto en el post? Pues porque de la cerveza no hay nada más que decir. Es una versión con más alcohol y en una botella más bonita que la San Miguel normal pero nada más. Ni presencia, ni aroma, ni sabor, ni nada de nada. Abstenerse.

Grimbergen Dubbel

Cerveza: Grimbergen Dubbel
País: Bélgica
Productor:  Alken-Maes (Heineken)
Estilo: Abbey Dubbel
Servir en: Copa Trapista

Puntuación (Dic-2011)

Ratio ratebeer: 88 %
Puntuación ratebeen: 3.38

Mi puntuación: 7.5/10

Decididos a seguir cultivando nuestro joven amor por esta gran bebida, nos descubrimos mirando las secciones de los supermercados de distinta forma. En nuestra primera incursión de caza a la birra, descubrimos que hay algunas sorpresas dignas que se pueden adquirir en los supermercados de barrio. Nuestra primer adquisición fue esta Grimbergen Dubbel.

Un poquito de hisoria...

La ciudad de Grimbergen se halla a unos 15 kilómetros al norte de Bruselas. Se la conoce como la perla de Brabante, y en sus orígenes creció a lo largo del rí­o Maalbeek. Sus primeras casas comenzaron rodeando la antigua abadía, en el cruce de dos carreteras. Eso provocó que, ya en la época romana, Grimbergen se convirtiera en una importante encrucijada. En los siglos VIII y IX se construyó una fortaleza en el rí­o Zenne, en una pequeña colina de 15 metros de altura. Esta fortaleza ayudó a los señores locales a fortalecer su posición y su poder en la región. De todas maneras, la importancia de Grimbergen no comenzó hasta el siglo XII, concretamente desde 1128, cuando los señores de Grimbergen crearon la abadí­a de la ciudad. Los duques de Brabante no aceptaron el aumento de poder de los señores de Grimbergen, por lo que comenzó la Guerra de Grimbergen en 1142, con la batalla de Ransbeek, seguida de otros enfrentamientos. En 1159, el Duque Godofredo II demolía el castillo de Grimbergen, terminando con el poder de los señores de la ciudad, pasando a los señores de Brabante. La Revolución Francesa suprimió el dominio feudal que llevaba instaurado durante siglos en Grimbergen, siendo cerrada su abadí­a en 1794 durante 37 años. La construcción de una carretera provincial en 1830 atrajo la industria a Grimbergen, que mejoró mucho con la construcción del tranví­a de Bruselas en 1887. La cerveza fue elaborada en un principio por los monjes de la abadía. La etiqueta de la cerveza aún muestra el sí­mbolo de la antigua abadí­a, el ave fénix, recordando las veces que fue quemada y reconstruida. Esta cerveza se viene elaborando desde 1600. Cuando la abadía fue cerrada durante la Revolución Francesa, la suministraba una empresa cervecera local. En 1958 los monjes pidieron a la fábrica de cerveza Maes que se hiciera con el monopolio de elaboración, trasladándose la producción a la fábrica de cerveza Jumet Maes, cerca de Charleroi, en 1982.

La cervecería tiene una magnífica web, aunque solo está disponible en Francés y en Flamenco:

http://www.grimbergenbier.be/

De las múltiples variedades que fabrican, encontramos esta Dubbel en un Mercadona, motivo de esta entrada.

El resumen de esta cerveza es muy simple: está bien! No es una cerveza que destaque en nada, ni en presencia, ni en aroma ni en sabor, pero está en un nivel notable en todas ellas. De color rojizo, con una fina capa de espuma beige, aroma en que predominan el tostado y el caramelo de las dubbel. En paladar es balanceada, con buen equilibrio de dulces y amargos, pero sin grandes matices.

Una apuesta segura para probar una buena cerveza, pero que te deja con aquello de: no mata!

Una vez en casa...

Por imperativo laboral, tuvimos que dejar Bélgica y volver a casa a nuestros quehaceres comunes. De lo compartido con Adriana y Pelle nos quedará el recuerdo "forever and never" que se diría en las viejas canciones de rock y esa sensación de haber "descubierto la cerveza".

Además de las citadas cervezas, nuestros anfritiones nos brindaron algunas cervezas más, (Leffe, Maredsous...) de las que no guardo una impresión precisa, por lo que les daremos un tiento más antes de formarnos alguna opinión.

Una vez aquí, la estrella (y en general las larger, me parecían cervezas de batalla, de las que te puedes beber unas cuantas mientras cocinas, al volver de hacer deporte o cuando tienes mucha sed. De la misma manera que se aprecia un vino rico (sepas o no de vinos) empezamos a apreciar esas cervezas que merecen una manera distinta de disfrutarse, despacio, solo o acompañado, charlando o en silencio, pero siempre prestándole una atención como nunca antes había prestado a una cerveza.

De esa manera ha nacido una afición, que vamos a contar en estas líneas, y que espermos que a alguien pueda servirle de acicate para descubir este intenso mundo de la cerveza, con sus microcervecerias, sus estilos, sus centenares de marcas etc...

Salud, compañero!

Tripel Karmeliet

Cerveza: Tripel Karmeliet
País: Bélgica
Productor:  Brouwerij Bosteels
Estilo: Abbey Tripel
Servir en: Copa Trapista, Tulipa

Puntuación (Dic-2011)

Ratio ratebeer: 99 %
Puntuación ratebeen: 3.9

Mi puntuación: 9.5/10

La última joya que pude probar en Bélgica, antes de partir, fue la Tripel Karmeliet, en una terraza de Lovaina, atestada de estudiantes (en los bares, como tiene que ser). La caña, de barril, fue una grata sorpresa que consiguió eliminar el mal gusto creado por la Stella Artois.

Esta cerveza, de un color dorado, pálido y turbio, con una gran capa de espuma que aguantó en la copa casi hasta el fin de la cerveza, fue mi primer contacto con las Tripel, y la verdad, que me gustó tanto que, hasta más probar, se va a convertir en mi estilo de cerveza favorito.

De aroma afrutado y especiado, complejo y equilibrado. En paladar es fresca, suave pese a la graduación considerable que tienen, y con un final largo muy rico, que te invita a pedirte otra más tras acabar con la primera. Una gran cerveza que quiero probar en botella de nuevo para reafirmar mi primera y agradable impresión.

Stella Artois

Cerveza: Stella Artois
País: Bélgica
Productor: InBev Belgium
Estilo: Pale Larger
Servir en: Jarra, Pinta inglesa, Vaso larger, Vaso Shaker

Puntuación (Dic-2011)

Ratio ratebeer: 17 %
Puntuación ratebeen: 2.51

Mi puntuación: 3/10







 

Stella Artois es una de las cervezas más famosas y más comercializadas a nivel mundial de Bélgica. Sus productor, In Bev Belgium, es propietario de gran número de marcas conocidas, como pueden ser: Budweiser, Stella Artois, Beck’s, Leffe, Hoegaarden, Bud Light, Skol, Brahma, Quilmes, Michelob, Harbin, Sedrin, Klinskoye, Sibirskaya Korona, Chernigivske, Jupiler... Es decir, experiencia no les falta en el mundo cervecístico. Pese a que algunas excelentes cervezas como Leffe y Hoegaarden mantienen una gran calidad, he leído por internet que son unos especialistas en estropear grandes marcas.

Pues bien, esto es lo que han hecho con esta Stella Artois. Lo que antaño era el orgullo de Lovaina, ciudad estudiantil por excelencia de Bélgica, es hoy un brebaje insípido de pobre valoración en todos sus aspectos: aroma inexistente, apariencia nada atractiva, sin cuerpo, insulsa en boca... En fin, una cerveza que podría pasar perfectamente por una cerveza de marca blanca.

Duvel

Cerveza: Duvel
País: Bélgica
Productor: Duvel Moortgat

Estilo: Belgian Strong Ale
Servir en: Tulipa, Copa trapista, Vaso ancho

Puntuación (Dic-2011)

Ratio ratebeer: 99 %
Puntuación ratebeen: 3.81

Mi puntuación: 9.5/10

La siguiente en nuestra lista de cervezas belgas es la famosa Duvel, cuyo diabólico nombre le viene de la exclamación de Mr. Van De Wouwer, un zapatero local, al degustar sus 8.5º de alcohol, perfectamente camuflados en su traje de finos aromas y sabores.

Un poquito de historia...

Duvel se inicia en 1871 cuando Jan-Léonard Moortgat y su mujer fundan la cerveceria Moortgat, una más de las 3000 cervecerías existentes en la época en Bélgica. Sus cervezas de alta fermentación se ganaron rapidamente el aprecio de las clases burguesas belgas. Con el negocio viento en popa, tiene dos hijos, Albert y Victor, que se unen a la empresa familiar.

En los primeros años del siglo pasado, en plena Guerra Mundial, Albert toma contacto con las cervezas Ale inglesas, muy populares por aquellas tierras, y decide crear una cerveza al estilo inglés. Los dos hermanos viajan a Inglaterra donde, a pesar de la oposición de los cerveceros locales, consiguen adquirir los conocimientos necesarios para la elaboración de su cerveza. En honor al fin de la guerra, deciden llamar a su cerveza "Victory Ale". Posteriormente, llega la anécdota del zapatero y un crecimiento imparable en su éxito,  como la espuma de la que hace gala.

La cerveza es una gozada organoléctica. Nada más abrir la botella y verter su contenido en la copa, de brillante dorado y buena carbonatación. Mención aparte su espuma, blanca, abundante y duradera, que hacen que su aspecto sea perfecto. En seguida se aprecia un gran aroma, muy marcado por el lúpulo y con matices afrutados. En paladar destaca el amargor del lúpulo, con matices afrutados que esconden peligrosamente su alta graduación, permitiendola beber con (demasiada) facilidad, como si de una suave cerveza se tratara, cosa que puede tener graves consecuencias en un control de alcoholemia!

Verdaderamente, una grandísima cerveza, la mejor de las Ale que he probado por el momento.