País: Holanda
Productor: De Koningshoeven (Bavaria - Netherlands)
Estilo: Abbey Dubbel
Servir en: Copa Trapista
Puntuación (May-2012)
Ratio ratebeer: 94/96 %
Puntuación ratebeer: 3.55
Mi puntuación: 7.5/10
La Trappe es la única de las cervezas con el sello de autenticidad "Trapista" que se fabrica fuera de Bélgica, aunque no muy lejos.
Fabricada en la Cervecería de Koningshoeven, donde se desarrollan y elaboran, en colaboración con los monjes de la Abadía de Nuestra Señora de Koningshoeven, todas las cervezas La Trappe.
Como nota curiosa, comentar que una parte de los beneficios obtenidos por las cervezas La Trappe van a parar a monasterios de Indonesia y Uganda, los cuales se derivan del de Koningshoeven.
Debido al gran volumen de producción, los monjes tuvieron que buscar ayuda en la industriación de la cerveza. En 1991 se designó al primer director laico y en 1999 se inició la colaboración con la Cervecería Bavaria de Lieshout.
Tuve la suerte de encontrar esta cerveza en Carrefour en un bonito pack de 4 uds. con su preciosa copa trapista, además a un muy buen precio.
La Trappe Dubbel es una cerveza oscura con tonos rubí, que presenta una buena capa de espuma beige que perdura bastante para lo que nos tienen acostumbrados estas cervezas.
De aroma ligeramente afrutado, destaca por encima de todo un potente olor a maltas, muy bien equilibrado con el olor a alcohol. En boca presenta muy buen cuerpo, un dulzor muy controlado y un sabor balanceado de malta con un justo de alcohol. Una buena cerveza Dubbel pero que para mí se queda algo por debajo de otras trapistas asquibles como la Westmalle y la Rochefort.
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